Culinary & Operations Manager (m/w/d) - Betriebsgastronomie I Bodensee-Oberschwaben

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht eine versierte Fach- und Führungskraft, die eine anspruchsvolle Betriebsgastronomie operativ „managt“, **kulinarisch weiterentwickelt** und damit **Verantwortung** **für** eine umfassende **Gäste- und Kundenzufriedenheit** sowie den **operativen Erfolg** übernimmt. Mit Ihrem eingespielten starken Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich. Segment: Arbeitsplatzgastronomie (Mitarbeiterrestaurant, Kaffeebar, Konferenzservice, Events etc.) Arbeitsort: **Raum Friedrichshafen-Ravensburg** Arbeitszeit: **Vollzeit** **(Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)** ## Aufgaben **Was auf Sie zukommt…** * **Operative** **Steuerung** **des gesamten Gastro-Betriebes** (Mitarbeiterrestaurant mit täglich > 1.000 Essen I Automatenverpflegung I Kaffeebar I Catering für Konferenzen, Tagungen und Sonderveranstaltungen etc) * **Sicherstellung** **reibungsloser und effizienter** **Betriebsabläufe** (Küche, Service) unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards - Ihre operative Führungs-Crew unterstützt Sie dabei * Sie sind „Treiber“\* für die **Entwicklung und Umsetzung** **von neuen Ideen,** **kreativen** **Kulinarik-Konzepten und angesagten** **F&B-Trends** - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team * **Verantwortung** für Kulinarik & Service, Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen * **Führung und** **Coaching** **des gesamten** **Küchen- und Service-Teams** **\-** Personal-auswahl, Einarbeitung, Trainings und Schulungen etc. * Persönliche **Kontaktpflege** zu Gästen und Kundenansprechpartnern\* vor Ort * Sicherstellung des **operativen Erfolgs** und einer **umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit** ## Qualifikation **Was Sie mitbringen…** * **Berufsausbildung** zum **Koch\*** mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, **Zusatzqualifikation** als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft * **Erfahrung in einer vergleichbaren** **operativen** **Leitungsfunktion** in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der klassischen Individualgastronomie / Hotellerie, idealerweise mit **Schwerpunkt Kulinarik** * Erfahrung im Eventcatering (Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern etc.) von Vorteil * Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (**Hands-on-Mentalität**) * Sie haben eine große Portion **Leidenschaft für** **Kulinarik** * **Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt.** - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team den Standort gastronomisch stetig weiterzuentwickeln * Ausgeprägte **Qualitäts-, Service- und** **Kundenorientierung** * Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit * Sie sind Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew und **führen als Teamplayer\*** **stets** **kooperativ,** **motivierend** **und wertschätzend** * Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse in den gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil * Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift ## Benefits **Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…** * Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche **Führungsaufgabe** und jede Menge **Freiraum** **zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen** * Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag** * **Geregelte, planbare Arbeitszeiten** für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen) * Ein **attraktives Vergütungspaket** (solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, **30 Tage Urlaub**, kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern... * Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung * Vielseitige **Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten** * Betriebliches Gesundheitsmanagement * Einen **sicheren** **und langfristigen** **Arbeitsplatz** bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer **wertschätzenden Unternehmenskultur** und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten **Jetzt sind Sie dran…** Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! **\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**. **Ihr Kontakt** **Hoffmann.Recruiting** **& More** Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051