Küchenmanager*in / Betriebsleiter*in Zentralküche - Care Catering I Ostwestfalen

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister **verstärkt sein operatives Leitungsteam** mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft\* (Care Catering-Profi\*) zur operativen Betreuung und Steuerung einer zentralen Großküche in der Region Ostwestfalen. Segment: **Care** **Catering** (Klinikverpflegung, Liefergeschäft) Arbeitsort: **Raum Gütersloh - Bielefeld** Arbeitszeit: **Vollzeit** (Mo-Fr, 5-Tage-Woche) ## Aufgaben **Was auf Sie zukommt…** * **Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung** der Zentralküche * **Verantwortung für die** **qualitativ** **hochwertige** **Speisenversorgung** (tablettiert und in Großgebinden) der kundenseitigen Verpflegungseinrichtungen in der Region via Belieferung aus der Zentralküche * **Sicherstellung** **reibungsloser** **und effizienter** **Betriebsabläufe** unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen * Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern\* und der Sicherstellung einer **umfassenden Kundenzufriedenheit** * **Gesamtverantwortung** für Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss und Reporting * Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen: Personalauswahl, Dienstplanung, Personalentwicklung etc. * „Treiber“\* für Prozessverbesserungen und Optimierung der Betriebsorganisation * Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene ## Qualifikation **Was Sie mitbringen…** * **Berufsausbildung** in der **Gastronomie / Hotellerie**, z.B. als Koch\*, Hotelfachmann\*, Restaurantfachmann\* o.Ä. * **Zusatzqualifikation** z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager\*, Verpflegungsbetriebswirt\* oder vergleichbar **vorteilhaft** * Berufserfahrung in einer **vergleichbaren** **operativen** **Leitungsfunktion** **im Care Catering /** **Healthcare** bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche) * Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktion, Regeneriertechnik bis hin zu High Convenience-Food) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik (Tablettierung, Großgebinde etc.) * Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene (HACCP) * Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (**Hands-on-Mentalität)** * Ausgeprägte **Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung** * **Betriebswirtschaftliche Kompetenz**: administrative und operative Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement * Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen * Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert * Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift ## Benefits **Was** **Ihr neuer** **Arbeitgeber Ihnen bietet…** * Eine abwechslungsreiche und **eigenverantwortliche** **Führungsaufgabe** im operativen Care Catering * Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag** * Ein **attraktives** **Vergütungspaket**: solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, **Dienstwagen** **zur** **Privatnutzung**, **30 Tage Urlaub**, modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern… * **Geregelte, planbare Arbeitszeiten** (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben * Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten * Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten **Jetzt sind Sie dran…** Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! **\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**. **Ihr Kontakt** **Hoffmann.Recruiting** **& More** Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051